فنون الطهي السعودية تُطلق مشروع المأكولات الشعبية بجدة لهذا السبب
قامت هيئة فنون الطهي السعودية أمس بافتتاح مشروع المأكولات الشعبيةوهو يُعد تجربة مستدامة تحفز مقدمي المأكولات الشعبية وتنقل الأكشاك وعربات التجول إلى مستوى أكثر احترافية، إضافة إلى توظيف المأكولات في خلق التواصل وإثراء الذاكرة بالتفاصيل عن المكان والموروث.
وأوضحت الهيئة بأنه يشتمل على 18 عارضاً لمختلف المأكولات المتنوعة، في حديقة الأربعين بجدة البلد.
إقرأ ايضاً:الدفاع المدني يحذر والأرصاد تتوقع هطول أمطار رعدية غزيرة وسيول ورياح بمعظم مناطق المملكة تخلى عن مكاسبه الأسبوعية | هبوط النفط في التعاملات الآسيوية ومخاوف من توترات الشرق الأوسط
وأرجعت الهيئة الهدف من هذا المشروع هو جذب مستثمرين في المأكولات الشعبية، من خلال منح العاملين على المشروع رخصة المأكولات الشعبية؛ لتعزيز تواجدهم في المناطق التراثية والسياحية بالمدن الرئيسة، وفي سبيل صناعة أفضل تجربة للسياح والزوار بالمملكة.
كما يهدف إلى توفير مساحات للتذوق واكتشاف النكهات، وتوفير الفرص لأصحاب المشروعات الغذائية عبر منطقة مخصصة بأجنحة ثابتة ومجهزة بأحدث المعدات، ومصممة بهويةٍ تتناسب مع طبيعة المكان.
وأكدت الهيئة أن المشروع يهدف أيضا إلى تعزيز الهوية الغذائية للمملكة، وجذب القطاع المعني بالغذاء والضيافة للمشاركة، وتحفيز الأفراد والأسر المنتجة للتوجه إلى صناعة المأكولات الشعبية،وكذلك بهدف توفير مساحات للتذوق واكتشاف النكهات، وتوفير الفرص لأصحاب المشروعات الغذائية عبر منطقة مخصصة بأجنحة ثابتة ومجهزة بأحدث المعدات، ومصممة بهويةٍ تتناسب مع طبيعة المكان